數(shù)控切割，就是指用于控制機(jī)床或設(shè)備的工件指令（或程序），是以數(shù)字形式給定的一種新的控制方式。
將指令提供給數(shù)控自動切割機(jī)的控制裝置時(shí)，切割機(jī)就能按照給定的程序，自動地進(jìn)行切割。數(shù)控切割技術(shù)是傳統(tǒng)加工工藝與計(jì)算機(jī)數(shù)控技術(shù)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和輔助制造技術(shù)的有機(jī)結(jié)合。數(shù)控切割由數(shù)控系統(tǒng)和機(jī)械構(gòu)架兩大部分組成。與傳統(tǒng)手動和半自動切割相比，數(shù)控切割通過數(shù)控系統(tǒng)即控制器提供的切割技術(shù)、切割工藝和自動控制技術(shù)，能夠有效控制和提高切割質(zhì)量和切割效率。